Для открытия полноценного сахарного завода необходимо несколько миллионов рублей. Если вы не можете похвастаться наличием нужной суммы, да и знания в этой области нельзя назвать значительными, то можно попробовать занять более узкую и менее затратную нишу и наладить производство фигурного сахара.
Сахарные фигурки гарантировано привлекут внимание широкой целевой аудитории. Ведь гораздо интереснее кушать сахар какой-нибудь нестандартной формы. За идею можно взять фигурки цветов, котиков, собачек, уточек, денежных знаков и т.д. Также отличным вариантом будет изготовление разноцветного кускового сахара.
Упаковка сахарных фигурок может быть обычной (повседневной) или праздничной (попробуйте создать ограниченные серии подарочных наборов, например). В любом случае, для реализации такого проекта в крупных масштабах потребуется специализированное оборудование. Технология производства включает несколько этапов: сначала готовят жидкий краситель, потом размешивают сахарное сырье с водой и добавляют в этот состав красящее вещество. После этого массу формуют, сушат, а готовые фигурки фасуют и упаковывают.
Так как сахарные фигурки — продукт относительно новый, можно не сомневаться, что публика проявит к нему интерес. Стартовые вложения индивидуальны в каждом конкретном случае. Рентабельность бизнеса варьируется в диапазоне от 20 до 50%.
Добавить комментарий